Témoignage - Mireille Mann
22 septembre 2021
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Mireille, comment la biodynamie a-t-elle été mise en place sur le domaine ?
En premier lieu, nous avons restructuré le vignoble en réalisant des échanges et rachats de parcelles, de manière à pouvoir constituer des îlots plus facilement gérables en bio et bio-dynamie. Comme nous étions novices, nous avons sollicité l’aide d’un consultant en biodynamie pendant 3 ans afin de s’assurer de la réussite de notre projet.
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