La consommation des produits Bio face à la crise sanitaire du COVID-19
13 octobre 2021
Apiculture,
Arboriculture,
Elevages,
Grandes cultures,
Maraîchage,
Marchés,
Plantes aromatiques et médicinales
Viticulture,
Au début du confinement, la consommation de produits bio a connu une forte augmentation (+ 63 % de valeur de vente à la mi-mars d’après Nielsen ScanTrack).
La plupart des consommateurs bio cherchent avant tout à préserver leur santé (59 % d’entre eux d’après le Baromètre de l’Agence Bio) : cette volonté s’est exacerbée pendant la crise sanitaire.
De plus, les produits bio ont été moins sujets à des ruptures de stocks. On peut citer par exemple la farine, les œufs, le riz, les pâtes et le sucre.
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