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Le Mag’ de la Bio N°21 – Mai 2022
Face aux discours récurrents vus dans la presse, ne cédons pas à la morosité conjoncturelle et au ton alarmiste. Privilégions l’analyse, soyons réalistes et engageons des actions pour accompagner la bio dans notre région !
Les ventes d’alimentaire en général reculent et la Bio n’est pas épargnée. Certains alertent d’une surproduction de bio, d’un trop plein de conversions. La filière a beaucoup travaillé à la disponibilité du produit lui permettant de gagner de plus en plus de consommateurs. Aujourd’hui, il est légitime de s’interroger sur nos outils d’analyse et notre capacité à appréhender les marchés afin de poursuivre la dynamique bio en bonne intelligence en répondant aux enjeux structurels. La recherche des équilibres dans nos filières bio est un défi permanent pour avoir un développement cohérent d’une bio rémunératrice pour tous les acteurs.
Face à la démultiplication des allégations sur les étiquettes et au relâchement de communication de l’AB, le consommateur semble perdu. Certes notre signe officiel de qualité reste un repère fort, cependant nous ne pouvons plus nous passer d’une communication globale sur nos pratiques et nos valeurs, une reconquête s’impose ! La Bio est souvent critiquée mais jamais égalée.
Dans ce numéro, nous mettons en avant la force du collectif pour cultiver le jardin des initiatives. Par exemple, la filière brassicole où échanges d’expérience et partage de réflexions permettent d’impliquer tous les acteurs amont et aval d’une filière en devenir que nous accompagnons.
S'informer sur les techniques et filières de la Bio en Occitanie
Le Mag’ de la bio – Techniques et filières en Occitanie, a pour objectif d’apporter aux producteurs bio de la région Occitanie et à tous ceux qui s’intéressent à ce mode de production une information variée. Les articles présentent des techniques de production et des expérimentations menées dans la région, mais aussi des projets de structuration de filière, des références technico économiques et des données de marché.
Il apporte une information la plus complète sur les techniques utilisées pour permettre aux producteurs bio de la région d’être performants, compétents, de pouvoir utiliser des méthodes de productions adaptées aux terroirs d’Occitanie.
Différentes techniques ou points de vue peuvent être exprimés dans le Mag’ : c’est une richesse permettant à chaque lecteur de se faire une opinion.
L’objectif de l’interprofession Interbio Occitanie et de ses membres est de développer la bio dans la région : une bio pour tous. Cela passe forcément par la structuration de filières bio où chaque maillon (de la production à la distribution bio en passant par toutes les étapes de la transformation) trouve sa juste rémunération. Le contenu du magazine doit mettre en avant les initiatives qui permettent d’atteindre cet objectif.